旋光仪测量旋光性溶液的旋光率
1、调节旋光仪
1）打开旋光仪电源开关，预热钠光灯
2）调节旋光仪的目镜，使视场中两（或三）分区清晰
3）转动检偏器角度，观察视场明暗变化的规律
4）校验零点误差，调节检偏器角度，在0度附近使视场处于消光位置，分别记录双游标上的读数，测量三次，求出平均值。旋光仪刻度盘的读数方法与游标卡尺类似
5）根据半荫法院里，测量透过起偏器和石英片的两束偏振光振动面的夹角（可根据教学要求决定取舍）
6）将蒸馏水样品放入旋光仪，检验是否有旋光现象（可根据教学要求决定取舍）
2、零位置读数规则
由于旋光仪在装配以及使用过程中的诸多原因，其零位置往往不能对应于刻度盘上的0度，而误差就表征了它的偏离程度。误差是一个典型的系统误差，测出它并把它减去，就消除了零位置偏离带来的影响。不同仪器的零位置会有差异，测出的误差有的为正，有的为负，也有的为零。
3、测量旋光性溶液的旋光率和未知浓度
1）由于旋光率的大小与所用光源的波长和环境温度有关，所以测量时应对相关物理量作出记录
2）试管中若有气泡，需将气泡导入测试管球状突起部位之中，否则气泡将遮挡视线，测量不能进行
3）将装有蔗糖溶液的测试管放入旋光仪，重调目镜使视场清晰
4）分别测量2.5、5.0、7.5、10.0百分浓度糖溶液和一种未知浓度糖溶液的旋光度，各测量三次，记录原始数据，注意测试管长度的不同
5）测量速度要快，减少温度变化产生的影响
4、数据处理
1）计算法：用公式求出糖溶液的旋光率和未知浓度糖溶液的浓度
2）图解法：在坐标纸上作曲线，用图解法求出上述结果
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3）将两种结果进行比较，找出差异，分析原因
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