旋光仪测定旋光性溶液旋光率的方法
实验证明同一旋光物质对不同波长的光有不同的旋光率，在一定温度下，它的旋光率与入射光波长的平方成反比，即旋光率随波长减小而迅速增大。考虑到这一情况，通常采用钠黄光的线来测定。另外，旋光率还与温度有关，如：用589.3nm的钠黄光对蔗糖溶液测定旋光率时，在20℃附近，温度每升高或降低1℃时，蔗糖溶液的旋光率约减小或增加0.24°，通常测定的室温以20℃±2℃为宜。
三分视场在起偏镜和检偏镜相互垂直和平行时，三部分亮度才一致，但在两者相互平行时，三分视场的亮度较大，不容易观察微小的变化，一般采用起偏镜和检偏镜相互垂直时作为零度视场。
在测量时，先将旋光仪调节到起偏器和检偏器相互垂直，即找到零度视场，然后装上测试管，由于溶液具有旋光性，使线偏振光的振动面转过一个角度，则零度视场发生了变化。这时转动检偏镜，能找到亮度一致的视场，此时，线偏振光的振动方向与检偏器的偏振化方向相互垂直，这样检偏镜的旋转角度即为被测溶液的旋光度，它可以通过放大镜及读数盘读出，应该注意，测量时放入测试管前与后市场的情况应一致。
旋光仪的调整
1、调节旋光仪的目镜，使能看清视场中三部分的分解线
2、确定旋光仪的零点，观察并熟悉视场明暗变化的规律，找到视场亮度相等时的两个位置，取其亮度相等、整体较暗的一个位置，即是旋光仪的零点。记下此时此刻盘上的相应两个游标的读数。重复测定零点5次，得出检偏振器在刻度盘上零点位置的平均读数。
